娘娘ブログ | 井戸木店 娘娘 / 谷津店 志 | 埼玉県 上尾 谷津 井戸木 ラーメン

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2020.03
  • 娘娘ブログ2020.03.24

    お疲れ様です。

    本日もありがとうございます。

    井戸木店、明日は定休日です。

    谷津、志店昼の部のみ営業です。

    よろしくお願いします。

    いつもありがとうございます。感謝。

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  • 娘娘ブログ2020.03.23

    お疲れ様です。

    本日もありがとうございました。

    チャレンジグルメ、デカ盛りスタミナラーメン見て頂けましたか?

    ラーメンではA R化日本初です。

    実物の大きさが見れるので是非見て下さい。

    本日もありがとうございました。

    これからもよろしくお願いします。感謝。

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  • 娘娘ブログ2020.03.22

    お疲れ様です。

    本日もありがとうございました。

    師匠から聞いた歴史の続きです。

    社長が引退したあと、それぞれの方が独立したようです。

    それぞれ個人事業のため、メニュー、レシピ、材料が違い、味もそれぞれです。

    好みの合うお店を見つけて見て下さい。

    私の師匠は上尾市愛宕店の山内さんです。

    師匠の味を受け継ぎつつ、さらに美味しくなるよう研究しながら、勉強中です。

    これからもよろしくお願いします。

    いつもありがとうございます。感謝。

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  • 娘娘ブログ2020.03.21

    お疲れ様です。

    本日もありがとうございました。

    師匠から聞いた歴史の続きです。

    台湾料理のお店で、漫々亭、娘娘、お蕎麦屋さん、その他飲食店をやっていたそうです。

    寮があり、工場で、店長クラスの人たちが仕込みをして、それぞれの店舗に行って営業していたそうです。

    ひとつの会社として、数ある店舗を持っていたようです。

    よくフランチャイズと聞かれるのですか、昔も今も、違います。

    短いですが仕込みがあるので続きは後日書きます。

    いつもありがとうございます。これからもよろしくお願いします。感謝。

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  • 娘娘ブログ2020.03.19

    お疲れ様です。

    本日もありがとうございました。

    自分が師匠から聞いた娘娘の歴史を書いて行きたいと思います。

    長くなってしまうかもしれないのと、仕込みなどがあり、時間がない為、分けて書いて行きたいと思います。よろしくお願いします。

    娘娘の名前の由来は満洲国のお祭りの名前だと聞きました。家族の中の女の子を祝う祭りのようです。詳しくは娘娘祭りで、調べてみて下さい。

    戦後、日本で台湾料理を営んでいた、台湾人の方が、売り上げに困り、そのお店を助けたのが社長になる、矢島さんだったようです。

    矢島さんは、警察の方だったと、聞きました。

    続きはまた明日書きます。短くてすみません。

    毎度ありがとうございます。

    これから聞いたよろしくお願いします。感謝。

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